알레르기 억제하는 청국장 효능, 과학적으로 증명 - 건강
알레르기 억제하는 청국장 효능, 과학적으로 증명
YTN 이동은 입력 2016.04.25. 03:45
(원문에서 발췌)
[기자]
우리나라 전통 발효 음식인 청국장.
구수한 맛은 물론 성인병을 예방하고 우리 몸의 면역력을 키워주는 것으로 알려져 왔습니다.
최근에는 아토피 피부염과 같은 알레르기를 억제하는 데도 효과가 있는 것으로 나타났는데 국내 연구진이 그 원리를 밝혀냈습니다.
청국장의 점성 성분인 폴리감마글루탐산이 우리 몸에 들어오면 면역 반응을 억제하는 특정 T 세포를 활성화합니다.
이 T 세포에서 나온 물질이 알레르기를 유발하는 세포를 공격해 없애는 것입니다.
실제로 알레르기 물질에 노출된 쥐에게 청국장 성분을 주입한 뒤 한 시간이 지나자 몸속 알레르기 유발 물질이 절반으로 줄었습니다.
또 하루가 지나자 알레르기 유발 물질이 90%까지 줄어들어 3일 동안 효과가 유지됐습니다.
이번 연구결과는 국제 학술지 플로스원에 실렸습니다.
출처:
http://media.daum.net/digital/internet/newsview?newsid=20160425034539613
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